О кофе, сигарах, их дружбе.

О кофе, сигарах, их дружбе.

Хорошая, качественная сигара – это практически всегда спектр переменчивых вкусовых элементов, практически никогда не включающий в себя постоянство вкуса. С первой по последнюю треть витола то набирает крепость, а значит, и интенсивность, то сходит к максимальной мягкости и едва заметным нотам. Так или иначе, ансамбль, танец, поэзия вкуса присуща гаванам высокого класса, и это то, что выделяет их среди прочих.

Выбрав сигару под свои предпочтения, многие хотят расширить дегустационные горизонты, попробовав внести что-то новое к своей сигаре: алкоголь, легкую закуску, чай (удивительно, но именно черный чай прекрасно дополняет сигару), орехи или не приторный десерт. На наш взгляд, возглавляет эту пирамиду дополнительных деталей к дегустации кофе.

Терпкий вкус кофе магическим образом раскрывает каждую ноту в сигаре, делая их будто бы ярче, явнее, в конце концов, иногда даже вкуснее.

Наиболее классические советы по сочетанию кофе с сигарой:

1. Некрепкая, легкая сигара восхитительно проявляет свой вкус более выпукло, объемно, если к дегустации добавить некрепкий американо из среднеобжаренных зерен. Такой тандем как нельзя лучше подойдет для ясного утреннего настроения, не перегружая впечатления.

2. Необычный, но, несомненно, работающий вариант подбора кофе к гаване – это ориентироваться на цвет покровного листа сигары и цвет кофейного зерна! Звучит странно, не правда ли? На самом деле, светлый покровный лист сигары отлично дополняют светлые кофейные зерна, добавляя некоторую сладость и гармонию. Так как темный покровный лист, например, Maduro, представляет собой практически экстракт яркого, насыщенного аромата, к нему можно смело подбирать темные зерна. Проще говоря, к светлой и легкой сигаре – некрепкий американо, к темной, нуарной витоле – крепкий эспрессо.

3. Если сигара, которую Вы выбрали для курения, имеет определенные главенствующие составляющие во вкусе – например, ярко проявленная сливочность, орехи или выпечка – п.2 действует и здесь! Выбирайте кофе, имеющий схожесть вкусового фона с Вашей гаваной.

Кстати, кофе прекрасен и тем, что оставляет более смягченное послевкусие после сигары, тем не менее, не перебивая его.

Классика, как известно, вне времени, тем она и прекрасна. Кофе и сигара – несомненно, та самая классика, проверенная столетиями.